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清燉半筋半肉牛肉麵~


今天午餐是吃自己做的黃牛肉半筋半肉牛肉麵,太爽快了！


肉是早上一大早去市場買的半筋半肉 很甜沒有牛辛味 口感很札實 有咬勁。


牛骨是老板送的就加蔥 薑 米酒去熬至少2小時以上（也可不用,用清水）,因我愛喝濃湯,就不嫌麻煩了！

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中藥包有草果2顆 干草10克 小茴香5克 八角4顆


最後,再加紹興酒,鹽,糖即可。

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